Ukusna, specifična dalmatinska hrana, tradicionalna muzika i folklor, neizostavna vina. Izaslanica župana Splitsko-dalmatinske županije Blaženka Bobana Matea Dorčić istakla je kako je posljednju godinu Turistička zajednica SDŽ-a napravila ogroman pomak u promociji destinacije Splitsko-dalmatinske županije, ali i blaga zvanog dalmatinska marenda, perjanice mediteranske ishrane. – Čestitam svima koji su uključeni u današnju organizaciju, zahvaljujem svima vama što ste se odazvali pozivu. Čekamo vas u Splitu i Splitsko-dalmatinskoj županiji, poručila je Dorčić. Direktorica TZ-a Ivana Vladović istakla je kako Hrvatska posljednjih godina velikom brzinom napreduje na svjetskoj turističkoj ljestvici, te da je destinacija u koju svako želi doći. – Ali, upravo činjenica da polovina građana BiH bira Splitsko-dalmatinsku županiju za odmor, puno govori. Nije to samo priča o našoj zajedničkoj prošlosti, nije to samo isti jezik, slične navike i mentalitet. Ne bi to toliko dugo trajalo da nema onog općeg zadovoljstva i ljubavi među nama. Gosti iz BiH su uvijek dobrodošli, uvijek se dobro osjećaju. A mi kao domaćini uvijek uživamo u vašem prisustvu, poručila je Vladović. A šta je zapravo marenda? Osim gastronomije, marenda je i način života u Dalmaciji. Valja naglasiti kako marenda nije samo jelo, to je čitava filozofija življenja u Dalmaciji. Marenda predstavlja duboko ukorijenjeni običaj hedonističkog života, istinskog uživanja u hrani i piću s najmilijima i laganoga životnog ritma bez žurbe. Turistička je zajednica pritom izbrendirala tradicionalna jela poput pašticade, sipe, pohane srdele, brudeta, crnog rižota i slično i udružila snage s ugostiteljskim objektima u županiji, u kojima gosti od sada mogu kušati izvorna dalmatinska jela. Uslijedila je videoprezentacija turističke ponude Splitsko-dalmatinske županije. Sve ono što je Vladavić rekla, potvrdilo se kroz prekrasne prizore mora, prirode, plaža širom Dalmacije, ali i hrane i vina, ljetnih festivala i same tradicije koja se veže uz ovo područje Hrvatske. A sada o samoj hrani. Ukratko, što su Bosancima i Hercegovcima merak i ćeif, to je Dalmatincima marenda. Obrok za uživanje. Autentična gastronomija na stolovima predstavljena je kroz predjela poput salate od hobotnice i slane srdele, glavna jela poput janjetine sa bižama, a za desert su zvanice uživale u tipičnim dalmatinskim poslasticama poput rožata i fritula. Vrijedi istaći da su hranu pripremili Željko Neven Bremec, chef i predsjednik ŠKMER-a (Udruga Šefovi kuhinja i mediteranskih i europskih regija), kuhar Ante Bajso, gosp. kuhar Tomo Čagalj, gosp. slastičar Marin Vučković. Vinarija Zlatan otok predstavila je svoja crna i bijela vina. Kulturno-umjetničko društvo Jedinstvo, najstarije i najtrofejnije kulturno-umjetničko društvo u Hrvatskoj, ove godine slavi 105 godina postojanja, a predstavilo se u starim splitskim nošnjama i sa starogradskim plesom, te najpoznatijim očuvanim hvarskim plesom i nošnjama Hvorski tonci.
Datum i vrijeme objave: 2024-05-17 19:13:28Način života
Hvorski tonci
Bliži se turistička sezona, a mnogi Bosanci i Hercegovci najradije biraju Jadran kao odredište. I tako već dugi niz godina. A kako izgleda kada dašak Jadrana stigne u BiH? U organizaciji Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, u Sarajevu je održana Dalmatinska marenda. Sve ono što krasi centralnu Dalmaciju predstavljeno je u hotelu Hills.